2024年10月3日，顺德食材城热闹非凡，“一镇一品，熊猫寻宝”活动正式启动，为市民带来了一场独特的美食之旅。此次活动中，顺德各镇纷纷登台，展示各自独特的厨艺，让观众们对每个镇的菜品有了更深入的了解。

均安镇作为顺德的重要组成部分，其天湖社区更是以“巧厨娘”品牌为代表，进一步挖掘民间的厨艺力量。均安镇地处珠三角腹地，扼顺德西南片区的开放门户，拥有800多年的历史。依托丰富的自然生态资源，均安蒸猪、均安鱼饼、拆鱼羹、天湖斋菜等食品成为了当地的特色美食，也助推了乡村游的发展，使之成为珠三角的农业和旅游名片。

据当地史料和族谱记载，天湖斋菜至少有百年历史，特别是在天湖社区一带，天湖斋菜十分普遍，制作技艺也深入民间，得到了当地人充分的文化认同。旧有地名叫“天壶坑”，种植番薯、芋头、花生、大豆、大头菜和蔬菜等，这些材料都是制作天湖斋菜的主要原料。

冯桂杏，作为均安天湖斋菜的第四代传承人，近年来致力于将这一传统手艺传承下去。她不仅将自己制作的天湖斋菜带到香港、澳门等地，还积极参与各类美食文化交流活动，推广天湖斋菜制作技艺。

“通过这样的活动，我们可以更好地将顺德独特的饮食魅力展现给世人，让更多人了解并喜爱上顺德的美食。”冯桂杏对此次活动给予了高度评价。（黎少驹　廖嘉浚）

编辑 | 罗胜境